Bio Cafè: una piccola perla nella perla della Valdichiana

Passeggiando per il bellisimo borgo di Lucignano denominato per la sua particolare forma ellittica a strade anulari concentriche la perla della Valdichiana in una delle sue caratteristiche viuzze, per essere precisi in via Roma 2/ci si trova davanti al Bio Cafè: un locale intertamente dedicato alla promozione e alla cultura dei prodotti provenienti da agricoltura biologica, biodinamica e di agriqualità. La gestione è interamente curata dai volontari dall’associazione di promozione sociale Free Tuscany ed non vi è scopo di lucro. Il locale è riservato ai soci, ma aderire gratuitamente è davvero semplicissimo basta infatti registrarsi sul sito dell’associazione o ritirare la tessera direttamente quando ci si trova nel locale. Inoltre grazie alla tessera socio non è solo possibile usufruire dei servizi del locale Bio Cafè, ma anche partecipare agli acquisti collettivi settimanali di prodotti con il Gruppo d’acquisto solidale GAS Free Tuscany con i relativi benefici che questo può comporatre in termini di prezzo e qualità.
I prodotti presenti nel locale sono tutti di alta qualità e ad un prezzo equo, tutti provenienti da aziende certificate e controllate personalmente dai soci che nella scelta prediligono la filiera corta e i prodotti a km zero per garantire così freschezza e incentivare l’economia del territrorio riducendo al meno possibile l’impatto sull’ambiente.
Sono sempre di più le persone che scelgono di vivere una vita in perfetto Bio Style, stanche di conservanti, residui chimici e di non sapere cosa mangiano e al Bio Cafè tutto questo è decisamente possibile potendo gustare e anche acquistare le delizie biologiche, ma ci sono anche tanti visitatori semplicemente incuriositi da sapori più genuini e che desiderano assaggiare torte, dolci totally bio e tanti altri prodotti dal caffè al latte ai succhi di frutta eccc. Il locale è sempre aperto, tranne il lunedì, dalle 10 alle 22 e nel sito http://www.biocafe.it è possibile informarsi sulle varie iniziative che in questa stagione primaverile abbondano e sulle squisitezze da assaggiare.

Da Lucignano a Montepulciano: nasce il percorso enogastronomico dedicato alle eccellenze da agricoltura biologica

Nuova ed interessante iniziativa dedicata ai prodotti locali di qualità da agricoltura biologica. L'idea è quella di un percorso enogastronomico curato dal Consorzio Biologico Toscana Qualità con sede a Montepulciano in collaborazione con l'Associazione Free Tuscany di Lucignano. Partendo da Lucignano verso Montepulciano e viceversa, l'iniziativa intende attirare visitatori italiani e stranieri amanti della natura, della storia medioevale e del vivere bene all'insegna del cibo di qualità, per un turismo non di massa. Nell'ambito di questa iniziativa, nei i giorni scorsi è stato aperto un negozio denominato La Fantina proprio a Montepulciano in zona Crocetta ed esattamente in Via Bernabei. Si tratta di uno spaccio con inedita ambientazione rurale all’interno e all'esterno del bellissimo palazzo storico del 500 appartenuto anticamente alla famiglia Fanti. All'interno del negozio, gestito dal Consorzio Biologico Toscana Qualità di cui Free Tuscany fa parte come ente non commerciale, sarà infatti possibile acquistare e degustare prodotti di ottima qualità e biologici. Coloro che visiteranno il negozio potranno trovare tante delizie della Val d'Orcia e Val di Chiana: vino, olio, salumi di grigio toscano e cinta senese, carne chianina, pasta artigianale, formaggi e latticini, confetture, frutta e verdura fresca, succhi, farine, pici, miele, legumi e cereali, birra artigianale e tutto ciò che il territorio offre. Il percorso segue poi la direzione della Val di Chiana aretina verso Lucignano dove si trova il Bio Cafè situato nel suggestivo borgo di via Roma: un locale associativo interamente dedicato alla promozione del cibo di eccellenza da agricoltura biologica e dove, i volontari dell'Associazione Free Tuscany, collaborano e operano per far conoscere la qualità e la bontà del cibo certificato e garantito. I prodotti locali e non solo sono poi acquistabili anche da casa in Italia e all'Estero tramite il sito internet www.agritoscana.net , dove una organizzazione commerciale su base etica cumula gli ordini settimanalmente e provvede a consegnare o spedire la spesa a domicilio.

Diamo gas ai Gas

In Italia secondo le analisi fornite dal rapporto Bio Bank del 2011 che ha censito ben 8.500 operatori del biologico i Gruppi d’acquisto Solidale ( Gas) sono aumentati del 55% senza contare la continua nascita di Gas informali. Per numero assoluto di attori del biologico la classifica conferma come la Toscana sia la leader incontrastata per gli agriturismi e tra le le regioni più virtuose si colloca oltre alla nostra bella regione anche la Lombardia, con il maggior numero di Gas e l ‘Emilia Romagna prima per quanto riguarda le aziende. La vendita diretta sta quindi riscontrando un’impennata non indifferente negli ultimi anni. I Gas, e la vendita diretta in generale, infatti, con il tempo valorizzano il territorio e permettono un rapporto più diretto tra consumatore e produttore. E’ importante sapere cosa mangiamo e magari anche fidarci di chi ce lo vende. Tutto questo permette nel lungo periodo di soddisfare contemporaneamente consumatori e produttori che non sono pienamente soddisfati delle logiche predominanti nell’agricoltura industrializzata. Il biologico e la vendita diretta, la filiera corta portano alla nascita di un tipo di agricoltura più ridotta, ma attenta e ricca di valore aggiunto. Infatti diverse associazioni di produttori e di cittadini consumatori, in Italia e in altri paesi stanno cominciando a preferire un modello di agricoltura di piccola scala senza elementi chimici e che privilegi filiere corte e acquisti collettivi. Come ad esempio il Gas Free Tuscany: un gruppo aperto e inclusivo, fondato da alcuni soci con l’obiettivo di far entrare nel mondo degli acquisti collettivi di prodotti biologici anche persone non informate sull’argomento. In linea con il principio espresso dall’economia solidale e dalla vendita diretta che incentiva trasparenza e etica Free Tuscany attraverso il proprio Gas porta avanti un percorso in cui gli acquisti collettivi si incontrano in un locale conviviale: il Bio Cafè nel bellissimo centro storico di Lucignano in provincia di Arezzo http://www.biocafe.it/. Mercoledì 6 aprile ad esempio alle ore 21,00 presso il locale associativo Bio Cafè di Lucignano si terrà una importante riunione nell’ambito del MES Movimento per L’Economia della Solidarietà di cui Free Tuscany è promotrice. Per ulteriuori informazioni consultare il sito http://www.freetuscany.it/ Per valorizzare e continuare ad amare il territorio in cui viviamo quindi diamo gas ai Gas e un relativo stop alle emissioni inquinanti delle automobili!

Buona Bio Pasqua a tutti

Anche quest'anno anche se un po' in ritardo sui tempi la Pasqua sta finalmente arrivando con la gioia maggiore per i bambini che aspettano con trepidazione le uova di cioccoloato e per gli adulti che possono sentirsi giustificati quando mangiano due fette di colomba perchè tanto è festa!

Il 24 aprile insomma è oramai alle porte e nei supermercati e alimentari vari è già iniziata l'invasione di uova e colombe e la tradizionale caccia alla colomba appunto! E in occasione di ciò perchè dover scegliere tra festeggiare la Pasqua con tutte le sue tradizioni culinarie e dedicarsi alla scelta di prodotti equo e biologici se si possono unire le due cose?

Free Tuscany non rinuncia ai prodotti equosolidali e biologici neanche per la festività in arrivo, anche perchè a differenza dei lavoratori e degli studenti l'etica non va mai in ferie. E il periodo Pasquale non fa certo differenza!

Con acquisto minimo di 20 uove e 20 colombe pasquali è possibile avvalersi di prezzi vantaggiosi per l'acquisto di ulteriori prodotti dolciari, sono disponibili anche le colombe di kamut fatte con ricetta senza latte e pasta madre di kamut, ed è possibile anche usufruire per gli acquisti della consegna a domicilio, per ogni consegna verrà addebitato un contributo spese di 6,50. Inoltre per qualsiasi informazione vivistare il sito http://www.agritoscana.net/ o tel al numero 057517 86577! Buona Pasqua a tutti

Ancora novità in casa Free Tuscany: arriva Liberanotizia.net

Le novità in casa dell'Associazione Free Tuscany con sede a Bettolle (Siena) non finiscono mai: ecco in arrivo www.liberanotizia.net un sito on line di notizie scritte ed inserite da reporter non professionisti, con i soci e volontari dell' Associazione stessa che fungono da Redazione. Uno dei dei fenomeni mediatici più rivoluzionari dell'era del Web 2.0 è sicuramente il giornalismo partecipativo, noto anche come giornalismo collaborativo (in inglese, citizen journalism). Free Tuscany ( www.freetuscany.it ), organizzazione di promozione sociale per un'economia solidale molto attiva in Toscana, intende favorire l'informazione mediante attività volontarie partecipate. Come si apprende sfogliando l'enciclopedia on line Wikipedia, il giornalismo partecipativo è una nuova forma mediatica di informazione che sfrutta le potenzialità di Internet. Quelli che un tempo erano "lettori" diventano oggi autori e creatori di contenuti. In altre parole, è una forma di informazione generata "dal basso" in cui le notizie provengono direttamente dai lettori. A differenza dei tradizionali progetti di comunicazione giornalistica, il giornalismo partecipativo non si fonda quindi sull'attività di una redazione centrale composta da un numero limitato di professionisti dell'informazione: la redazione diventa diffusa e aperta. Teoricamente, può far parte di questa redazione qualsiasi cittadino in grado di utilizzare sistemi di comunicazione come blog, telefonini, videocamere, e-mail e servizi on line con i quali codificare e ridistribuire le informazioni raccolte sul campo.
Free Tuscany è presente in tutti i social media sul web e grazie ad iniziative come www.liberanotizia.net , molte persone avranno la possibilità di pubblicare notizie che non avrebbero avuto spazio nei canali di stampa tradizionali.

Arriva AgriToscana.net, lo shopping collettivo on line

Ottenere prodotti di alta qualità garantita ad un prezzo equo partecipando agli acquisti collettivi settimanali proposti da Agritoscana.net, una organizzazione commerciale su base etica da poco nata in Toscana. I prodotti da agricoltura biologica come olio, vino, salumi di cinta senese, carne chianina,verdure fresche e trasformate, miele, confetture, frutta ecc. sono tutti di alta qualità certificata e vengono selezionati dai produttori agricoli insieme ai consumatori. Infatti all'interno dell'organizzazione oltre i produttori, ci sono associazioni no profit, movimenti, CRAL aziendali e GAS Gruppi di Acquisto Solidale.

Il funzionamento è semplice: si partecipa registrandosi la prima volta e si scelgono i prodotti disponibili come un normale negozio su internet. In alternativa, se non si ha una certa familiarità con internet, si può telefonare ad un numero verde dedicato. Gli acquisti vengono cumulati e raccolti entro la domenica, dal mercoledì successivo vengono preparati i pacchi di ciascuno e consegnati o spediti. In questo modo i prodotti sono sempre freschi e la qualità è sempre garantita dalle visite settimanali nei luoghi di coltivazione e produzione a cura dei consumatori stessi che seguono ogni settimana gli approvvigionamenti.

Un consumatore che acquista per la sua famiglia in maniera collettiva, viene garantito da altri consumatori locali che acquistano lo stesso prodotto controllando la regolare fornitura da parte dei produttori. Da tenere conto del fattore ambientale e della salute: si acquista senza spostarsi con l'auto e quindi senza inquinare; si ottengono prodotti buonissimi e naturali che, integrati nella dieta alimentare quotidiana, ci fanno star bene.

Sicuramente da provare: www.agritoscana.net

Dibattito a Lucignano su acquisti collettivi e agricoltura di qualità

Si è tenuto sabato 12 presso il Bio Cafè di Lucignano (Ar) un incontro nell’ambito delle iniziative del M.E.S. (Movimento per l’Economia della Solidarietà) che ha visto la partecipazione di rappresentanti dei G.A.S. (Gruppi di Acquisto Solidale) delle zone di Arezzo, Siena,Perugia e di alcuni agricoltori della Val di Chiana. Il tema della serata è stata la recente legge regionale umbra di sostegno ai Gruppi di Acquisto Solidale e piccoli agricoltori, con la promozione dei prodotti a chilometri zero, la filiera corta e l’alta qualità. La legge umbra riconosce, per la prima volta, gli acquisti collettivi solidali ed il consumo responsabile. Secondo i partecipanti all’incontro questa legge non è certo perfetta, ma è sicuramente da prendere come base per un disegno di legge per la Toscana. Per questo gli intervenuti lavoreranno su un testo di proposte da discutere in un prossimo incontro allargato che si terrà ad Arezzo, sempre nell’ambito delle iniziative del movimento M.E.S. Per tutte le informazioni e contatti con il movimento: http://www.facebook.com/pages/Movimento-economia-della-solidarieta/123646337693326