FILIERA CORTA: MERCATALE DI SOVICILLE 20 SETTEMBRE

Torniamo a far la spesa ai mercati contadini

IL MERCATALE DI SOVICILLE
3° Edizione sabato 20 Settembre 2008

All’insegna dell’equinozio di autunno

Il cambio di stagione richiama l’attenzione alla stagionalità come qualità del mercato e della alimentazione quotidiana

Ogni terzo sabato del mese la piazza principale di Sovicille si trasforma nel Mercatale dei Produttori locali.

Al mercatale si trova tutto quello che serve per la nostra alimentazione quotidiana: il pane , l’olio, i formaggi pecorini, caprini, prosciutti di cinta e maiali nostrali, salsicce e salami, frutta, verdura, cereali, legumi, miele, olio, carne e pesce dei pescatori di Orbetello.
E’ un paniere della spesa basato sulla filiera corta per eliminare le intermediazioni e i trasporti quando non sono necessari, e per potenziare la buona agricoltura del territorio.

Al mercatale si incontra chi produce , si conosce il modo con cui si produce, si dialoga e si chiedono informazioni, si hanno gli indirizzi di vendita diretta per andare a comperare in azienda.

Al mercatale di Sovicille si possono acquistare prodotti del commercio equo solidale, caffè, the, tisane prodotti da contadini di altri paesi al giusto prezzo.
Si vendono detersivi alla spina per eliminare gli imballaggi inutili e per incrementare il consumo critico ed informato.

Il mercatale di Sovicille si propone anche come momento di incontri e di scambi e di informazione.

In questa edizione viene dato spazio a NATURACREA, un piccolo produttore italiano di pitture, vernici, trattamenti, ricavati da olii, resinee e cere naturali diluiti in acqua, senza conservanti ed additivi.

Inoltre viene fatta conoscere la pianta del mese “il dragoncello” e la varietà senese con le sue proprietà, il suo utilizzo con alcune ricette di cucina.

Nello spazio “orto” si favorirà lo scambio di esperienze tra orticultori. Per questa edizione sono state scelte le diverse qualità di mais e le sue proprietà.

Nello spazio del Gruppo di Acquisto della Montagnola, che si propone la diffusione del consumo critico e il mantenimento di buone relazioni sociali, continuerà lo “scambio libri”. Senese,

L’osteria del mercatale propone inoltre un pranzo con un buon menu: ribollita, pomodori gratinati, polpettone lesso con salsa verde e torta di fichi.